- Ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum membuat mille crepes agar teksturnya lembut dan elastis. Mulai dari takaran bahan, cara mencampur, hingga pemasakan setiap lembar krep harus tepat agar mille crepes tidak G' Bob Snack & Catering, Arini Diffa Aisyah membagikan tujuh cara membuat mille crepes lembut dan elastis, bisa kamu ikuti di rumah berikut ini. 1. Pastikan perbandingan bahannya sudah tepat Unplash/Monika Grabkows Simpan terigu dalam wadah bertutup rapat. Mille crepes terbuat dari campuran aneka bahan, seperti tepung, telur, dan susu. Takaran masing-masing bahan berbeda. Diffa mengatakan, perbandingan tiga bahan utama untuk membuat mille crepes tersebut harus tepat agar tekstur akhirnya lembut dan elastis. Ia menyarankan untuk memakai 1 tepung banding 1 susu dan 1,5 telur untuk membuat lembaran crepes. "Kalau kebanyakan susu itu adonannya mesti lengket di pan. Kebanyakan telur juga nanti malah jadi kayak telur dadar," kata Diffa. Baca juga Viral di Twitter, G Bob Semarang Berhasil Jual 300 Mille Crepes dalam 1 Jam Apa Itu Mille Crepes, Krep Berlapis Krim Asal Perancis? 2. Ayak tepung bila perlu SHUTTERSTOCK/Africa Studio Tepung harus diayak sebelum membuat kue kering agar hasilnya sempurna. Ada dua jenis tepung untuk membuat crepes, yakni terigu dan tepung maizena. Keduanya bisa diayak sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Menurut Diffa, pengayakan tepung tergantung pada jenis tepung yang digunakan. Bila sudah memakai tepung premium, tidak perlu mengayaknya. Sebaliknya, jika membeli tepung kiloan, ayak terlebih dulu untuk menghidari butiran kotor ikut tercampur ke dalam adonan. 3. Pakai susu segar Susu cair yang dipakai untuk membuat crepes harus masih segar. Jika kemasannya sudah dibuka, pastikan susu disimpan di suhu ruang atau baru dikeluarkan dari kulkas. "Kalau misalnya susu sudah dibuka dan disimpan lama, tidak bagus untuk adonan. Nanti juga memengaruhi rasa mille crepes-nya, jadi kecut," jelas Diffa. 4. Tuang margarin terakhir pexels/Terence Koh Ilustrasi mille crepes. Menurut Diffa, margarin cair harus dimasukkan paling terakhir di antara semua bahan pembuatan crepes. Margarin cair yang diaduk terakhir ke dalam adonan dapat membantu memudahkan pemasakan crepes tidak lengket di pan. "Jadi adonan basahnya itu dicampur margarin cair dulu, baru dituang ke pan. Bisa pakai teflon antilengket atau pan khusus," ujarnya. Baca juga 5 Cafe Dessert di Semarang, Ada yang Jual Mille Crepes 7 Tempat Beli Mille Crepes di Solo, Harga Mulai Rp

Belakangan ini dessert mille crepes kembali naik daun. Saking populernya, kamu bisa menjumpai banyak penjual mille crepes dadakan di beberapa tempat. Nyatanya, tampilannya yang cantik dan rasanya yang manis creamy ini disukai banyak orang. Harganya pun beragam, mulai dari yang terjangkau hingga mahal. Kalau di daerahmu jarang ada yang jual, mungkin ini saatnya kamu mencoba peruntungan dengan menjual mille crepes. Selengkapnya, simak resep mille crepes milo ala rumahan berikut!Bahan Mille Crepes Milo ala RumahanIlustrasi tepung terigu 375 ml Milo cair 200 gram tepung terigu serbaguna 75 gram gula pasir 45 gram margarin, lelehkan 3 butir telur ukuran besar 1 sachet milo bubuk sejumput garam Bahan krim 200 gram cooking chocolate 50 ml Milo cair 1 saset Milo bubuk Cara MembuatIlustrasi mengocok whipping cream Gheorghita Kocok telur dan gula menggunakan wishker hingga gulanya larut. Tuangkan Milo cair dan aduk merata. Campurkan tepung terigu, garam, dan milo bubuk. Setelah itu, masukkan ke dalam campuran telur dan aduk hingga rata. Saring adonan sehingga tidak ada adonan yang bergerindil. Tambahkan margarin cair dan aduk kembali. Tutup dengan plastic wrap dan simpan di kulkas minimal selama 30 menit. Panaskan teflon, olesi permukaannya dengan sedikit margarin. Dadar adonan crepes sampai habis dan biarkan dingin. Untuk bahan krimnya, lelehkan cokelat dan campurkan dengan milo cair. Aduk hingga menjadi ganache, lalu sisihkan. Kocok cokelat ganache dan Milo bubuk dengan mikser kecepatan tinggi hingga teksturnya mengembang dan fluffy. Tata selembar crepe dalam piring lalu olesi dengan krim. Ulangi cara ini hingga crepe habis. Taburi dengan Milo bubuk atasnya. Simpan mille crepes di kulkas terlebih dulu sebelum disajikan. Baca Juga 10 Ide Topping Mille Crepes untuk Jualan, Rasanya Tambah Istimewa Tips MemasakIlustrasi mille crepes anti gagal Keiows Sebelum digunakan, ayak bahan-bahan kering supaya adonannya tidak bergerindil saat diaduk. Biar tidak longsor saat dipotong, jangan susun crepe terlalu tinggi. Susun secukupnya saja. Potong mille crepes setelah disimpan di dalam kulkas. Jika tidak krimnya akan leleh karena belum set dengan sempurna. Gimana, tertarik untuk recook resep mille crepes milo ala rumahan di atas? Siapkan bahan-bahannya sekarang juga, yuk! Baca Juga 10 Jenis Crepes dari Berbagai Negara, Salah Satunya Mille Crepes

cara membuat mille crepes milo